在一个名为“超等青草猪肉（SuperGrassPork）的研究项目中，丹麦研究职员探索将草或者苜蓿作为有机猪只卵白质可一连泉源的可能
。

这些绿色的泉源可因此成为大豆的替换品
。为了确保猪只真正能消化这样的卵白质，卵白质需要通过精炼来提取
。在已往的几年里，实现这一目的的手艺已经开发出来
。

该研究项目将会开发一个有机生猪生产的系统，所需的大部分饲料卵白来自于外地的苜蓿
。丹麦农业食物委员会（L&F）的咨询机构Seges体现，在早期的试验中视察到，猪只对精炼的青草和苜蓿卵白没有泛起倾轧
。

解决有机生猪生产的重大挑战

研究的相助方之一是丹麦奥胡斯大学
。凭证丹麦奥胡斯大学网站做出的诠释，该研究项目将资助解决有机生猪生产中的几个重大挑战
。

首先，研究要确保丹麦的有机猪只在生长历程中可以获得这种饲料卵白
。

其次，确保猪只获得的饲料是100%的有机饲料，并且是针对猪只对必需氨基酸的需求而定制的
。通过阻止使用古板的饲料，有机生产的可信度将得以增强，猪只也会需要更少的卵白质来知足其对氨基酸的需求，释放的氮元素会更少
。