新华网北京２月１７日电（记者吴晶晶）记者从日前举行的中国科协科技期刊与新闻媒体晤面会上相识到，一项研究发明，在对农药残留超标的苹果举行超声波处置惩罚后，可以有用去除苹果中有机氯农药残留，并且超声波处置惩罚后的苹果主要品质不会凌驾国家标准及主要出口国苹果标准的要求。

　　西北农林科技大学食物科学与工程学院教授岳田利等完成的这项研究效果刊登于克日出书的《农业工程学报》上。

　　据先容，现在国际上对苹果中农药残留检测种类越来越多、检测限量越来越严，一定水平上制约了我国的苹果出口。为了确保苹果生产的质量清静，增强对苹果中农药残留检测剖析、农药残留标准及控制手艺的研究显得尤为主要。

　　现在海内外对农药残留的去除要领常用的有生物、物理和化学降解去除法，这些要领对农药残留都有差别水平的降解去除，且主要集中在对土壤和情形中农药残留的降解去除。而追求一种能直接有用清静去除苹果中有机氯农药残留，又不会对苹果的清静性造成影响，且对苹果自己品质影响很小的去除要领是目今鲜果工业亟需。

　　岳田利等建设了一种清静有用的超声波去除苹果鲜果中有机氯农药残留的手艺要领。经实验验证，在一定的功率、温度和时间下，超声波处置惩罚对苹果中有机氯农药残留的去除率抵达了５９．２４％，有用去除了苹果中有机氯农药残留，提高了苹果的清静性。在对超声波手艺处置惩罚农药残留超标的苹果历程中，研究职员对超声波手艺对苹果主要品质的影响也做了相关的评价研究。效果批注，超声波处置惩罚虽然对苹果的总糖、总酸有一定的影响，但没有凌驾国家标准及主要出口国苹果标准的要求。

　　专家体现，由于超声波处置惩罚手艺简朴快速，很容易和现有鲜果洗濯、分级、打蜡生产线耦合链接，因此这种手艺的工业化应用远景极为辽阔。